Avevo bisogno di riempire il tempo e così, questa mattina, sono andata sul web a caccia di ricette facili e veloci e soprattutto con pochi ingredienti visto che, in questo periodo, vado pochissimo e di fretta a fare la spesa e acquisto solo l’essenziale.
Ho trovato una ricetta semplice che mi è sembrata piuttosto golosa e particolarmente adatta a quello che avevo in dispensa . Ho quindi annotato la ricetta sostituendo la farina 00 con la KETOPANCAKE FLOUR e lo zucchero con il KETOSUGAR (eritritolo) , ho messo il grembiule , acceso il forno e ho preparato questa bella torta all’arancia . E’ riuscita soffice e profumata davvero molto buona.....
Ingredienti :
80 gr di burro
3 uova intere a temperatura ambiente ( 165 g )
100 gr di KETOSUGAR (eritritolo)
270 gr di KETOPANCAKE FLOUR
180 ml di succo d'arancia + la buccia grattugiata
10 gr di lievito istantaneo per dolci
Per preparare la torta all’arancia iniziate grattugiando la scorza di arancia e poi spremetene il succo . Versate il KETOSUGAR in una ciotola unite il burro a temperatura ambiente tagliato a cubetti e con la frusta amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto gonfio e cremoso. Aggiungete le uova (a temperatura ambiente) una per volta e poi aggiungete la KETOPANCAKE FLOUR e il lievito setacciati. Una volta che l’impasto avrà assorbito tutta la farina , versate a filo il succo dell’arancia e la scorza . Quando il composto risulterà omogeneo versate l’impasto ottenuto all’interno di una tortiera del diametro di 24 cm precedentemente imburrata o foderata con carta da forno. Cuocete la torta all’arancia in forno statico preriscaldato a 170° per 35 minuti. A cottura ultimata sfornate la torta, lasciatela intiepidire e decorate a piacere.
50 gr di torta hanno circa:
Kcal 117,56
Proteine gr 8,41
Grassi gr 8,24
Carboidrati gr 2,25
Ratio 0,77
Buona domenica a tutti !!
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