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La bella stagione porta con se la voglia di cambiamento e anche in tavola viene la voglia di sperimentare cose nuove, diverse dai soliti piatti invernali che ormai ci hanno ampiamente saziato e stufato e quindi, oggi ,vi proponiamo una torta salata, di origine greca da gustare sia calda che a temperatura ambiente, perfetta per la cena ma anche per una merenda o un picnic . Noi l'abbiamo preparata per Pasquetta ed è stato veramente un piatto perfetto per l'occasione.  

Gli ingredienti che servono sono davvero pochi ed è estremamente facile da preparare e, sperando che la nostra versione della torta salata con zucchine alla greca vi possa incuriosire fino ad avere la voglia di provare a farla ,  vi possiamo assicurare che è veramente sfiziosa.

Ingredienti

  • 500 g di zucchine (consigliate zucchine grandi mature)
  • 1 cipolla piccola
  • 1 pizzico di sale
  • 2 uova
  • 180 ml di latte
  • 250 g KETOLIGHT FLOUR (clicca qui)
  • 300 g di formaggio feta
  • 80 ml d'olio d'oliva + altro per la teglia
  • qualche fiocco di burro

Grattugiate le zucchine e affettate la cipolla, cospargete con il sale, mescolate e mettete da parte per 20 minuti per far rilasciare acqua dalle zucchine.

In una seconda terrina mettete le uova con il latte e l’olio , unite KETOLIGHT FLOUR e mescolate per creare una pastella.

Sciacquate la feta sotto l’acqua fredda e sbriciolatela nella pastella  quindi unite le zucchine precedentemente strizzate e mescolate.

Noi abbiamo usata una teglia tonda da 20 cm ma potete usare anche una rettangolare  da 20 x 35 cm, ungetela con poco olio e versateci sopra la miscela preparata. Aggiungete in superficie qualche fiocco di burro e cuocete nel forno statico preriscaldato a 200 °C per 50-60 minuti circa. La torta deve risultar ben dorata sotto e sopra.

Sfornate e fate raffreddare leggermente prima di servire.... buon appetito !!


i valori nutrizionali per 100 gr sono circa:

  • Kcal 183,65
  • Proteine gr 13,38
  • Grassi gr 11,56
  • Carboidrati gr 3,61
  • Fibra gr 3,57
  • Ratio 0,68 

Tutti gli alimenti ed i preparati proteici di Ketolight sono adatti anche a diete  chetogeniche e low carb e se desiderate visitare la nostra vetrina online

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