I peperoni in agrodolce sono un contorno sfizioso e semplicissimo da realizzare e, grazie al loro colore, si porta in tavola sempre un po’ di allegria . Al posto dello zucchero, li abbiamo preparati con l’eritritolo che non fa sentire affatto la sua mancanza, donando però al piatto il sapore agrodolce che tutti conosciamo.
Ottimi per accompagnare una semplice fetta di pane o di pollo arrostito perfetti per la ricetta che vi proponiamo oggi, un delizioso antipasto gourmet , che è una vera esplosione di gusti e piacere per il palato!
L’abbinamento di questo piatto può sembrare un pò strano, ma il cioccolato fondente dona al piatto un gusto unico che mette in risalto ogni singolo ingrediente, provare per credere!
Eccovi la ricetta…
- 2 peperoni circa 500 gr (meglio uno giallo e uno rosso)
- 40 ml di aceto di mele
- 1 cucchiaino (7 g circa) di KETOSUGAR Ketolight (eritritolo) clicca qui
- 200 g di stracciatella (o il cuore della burrata)
- 50 g di KETOCACAO 100 Ketolight (cioccolato extra fondente) clicca qui
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe nero
Per prima cosa, prendete i peperoni, privateli della base, tagliateli a metà, eliminate semi e filamenti, sciacquateli e infine tagliateli a listarelle sottili.
Versate un filo d’olio in padella e quando si è scaldato aggiungete i peperoni e fate cuocere per circa 15 minuti.
Sciogliete il KETOSUGAR Ketolight nell’aceto e aggiungete ai peperoni in cottura.
Quando l’aceto è sfumato completamente, spegnete la fiamma e lasciate intiepidire .
Questa operazione la potete fare anche il giorno prima.
Mettete la stracciatella in una ciottola e condite con un pizzico di pepe nero e un filo d’olio se decidete di usare la burrata apritela, raccogliete l’interno e quindi condite.
Tritate il cioccolato fondente al coltello.
Ora è giunto il momento di montare le vostre coppe: alla base sistemate un po’ di stracciatella condita, poi mettete uno strato di peperoni e completate con una manciata di KETOCACAO 100 Ketolight tritato.
( Potete realizzare tutte le preparazioni anche il giorno precedente, ma vi consigliamo di montare le coppe poco prima del consumo.)
Noi abbiamo accompagnato questo sfiziosissimo piatto con delle KETOSFOGLIE Ketolight...
Buon appetito!
i valori nutrizionali per 100 gr sono circa:
- Kcal 173,65
- Proteine gr 4,65
- Grassi gr 10,83
- Carboidrati gr 3,83
- Fibra gr 1,69
- Ratio 1,28
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Tutti gli alimenti ed i preparati proteici di Ketolight sono adatti anche a diete chetogeniche e low carb e se desiderate visitare la nostra vetrina online
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