KETOFARINA DI GUAR KETOLIGHT

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KETOFARINA DI GUAR KETOLIGHT confezione da 250gr La farina di guar conosciuta anche come gomma di guar o guarano viene ottenuta dalla macinazione dei dei semi della Cyamopsis tetragonoloba una  leguminosa . E’ un efficace addensante naturale , caratteristica questa, data dalla particolare struttur ...Altre informazioni
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KETOFARINA DI GUAR KETOLIGHT

confezione da 250gr

La farina di guar conosciuta anche come gomma di guar o guarano viene ottenuta dalla macinazione dei dei semi della Cyamopsis tetragonoloba una  leguminosa . E’ un efficace addensante naturale , caratteristica questa, data dalla particolare struttura a polimeri, la gomma di guar infatti contiene una grande quantità galattomannano (polimero derivato da galattosio e mannosio). La farina di guar riesce ad assorbire una grande quantità di acqua che trasforma la farina in un morbido gel  e per questo motivo trova  molti impieghi  nelle preparazioni culinarie, la sigla che lo indica è E412.

Trattandosi di un alimento senza glutine, la gomma di guar è indicata anche per chi è intollerante o celiaco. Può essere infatti utilizzata nelle preparazioni per i soggetti celiaci come addensante al posto del glutine per la pizza, il pane ecc.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

Valori  per 100g
valore energetico  843 kJ/209kcal
Grassi 0,60 g
-di cui saturi 0,20 g
Carboidrati 1,00 g
-di cui zuccheri 0,90 g
Fibre 88,3 g
Proteine 5,70 g
Sale 0,01g

Ingredienti:

Farina di Guar (Cyamopsis tetragonoloba) E412.

Allergeni: 

nessuno

 

 

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