KETOFARINA DI KONJAC KETOLIGHT

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FARINA DI KONJAC KETOLIGHT confezione da 250gr Armophophallus konjac é il nome "erudito" del konjac, pianta della famiglia delle Araceae coltivata in Cina, Corea, Giappone, Taiwan e nel sud-est asiatico. Dal konjac si ricava la farina di glucomannano. In Giappone, dove è noto come "konnyaku", è l' ...Altre informazioni
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FARINA DI KONJAC KETOLIGHT

confezione da 250gr

Armophophallus konjac é il nome "erudito" del konjac, pianta della famiglia delle Araceae coltivata in Cina, Corea, Giappone, Taiwan e nel sud-est asiatico. Dal konjac si ricava la farina di glucomannano. In Giappone, dove è noto come "konnyaku", è l'ingrediente numero uno (anzi l'unico, se escludiamo l'acqua) per la preparazione degli shirataki. Si usa anche per produrre gallette, biscotti, per addensare o emulsionare minestre, salse e sughi. Glucomannano. Nello specifico, è il polisaccaride a base di glucosio e mannosio che si estrae dal cormo di konjac. A contatto con l'acqua, forma un gel capace di aumentare il proprio volume di 60 volte. La farina di Konjak si può impiegare in vari modi, può essere lavorata e plasmata con le mani in forma di pasta o spaghetti e si può utilizzare anche per torte. La sigla che lo indica è E425

Trattandosi di un alimento senza glutine, la farina di Konjak è indicata anche per chi è intollerante o celiaco.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:

Valori  per 100g
valore energetico  780,5 kJ/186,5kcal
Grassi 0,00 g
-di cui saturi 0,00 g
Carboidrati 2,00 g
-di cui zuccheri 2,00 g
Fibre 88,0 g
Proteine 0,60 g
Sale 0,50g

Ingredienti:

Farina di Konjak (Armophophallus konjac) E425.

Allergeni: 

nessuno

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