Sicuramente l’avete notato anche voi che nonostante la terra abbia ancora quel colore bruciato che ricorda l'autunno , gli alberi hanno un linguaggio chiaro, inconfondibile, fatto di gemme nuove e di tenere foglioline di un bel verde brillante e i prati poi, si stanno tappezzando di piccoli ed eleganti fiori dai svariati colori pastello dettagli ,questi, che ci indicano che il momento magico della rinascita della campagna è alle porte….
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Consigliata a colazione, per merenda e dopo cena, oggi vi proponiamo una ciambella al profumo di arancia in sintonia con la stagione.
L’abbiamo fatta in cinque minuti e mentre cuoceva ha riempito la cucina di un buon profumo agrumato che ci ha messo allegria e una certa euforia.
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Il profumo intenso del cioccolato fondente, la cremosità del mascarpone e la leggera acidità dei lamponi sono gli ingredienti base della protagonista di oggi, una torta low carb molto semplice da realizzare ma abbastanza intrigante per essere la giusta conclusione di una cenetta romantica il giorno di San Valentino.
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Oggi vi proponiamo una torta salata di quelle super appetitose, facile e anche piuttosto veloce da preparare, un vero salva cena del sabato sera ma anche della domenica o di un qualsiasi giorno della settimana, una ricetta che può essere un antipasto super sfizioso, un vero e proprio secondo e addirittura , accompagnato da una bella insalata fresca anche un piatto unico .
Il suo sapore è davvero ottimo, delicato e saporito allo stesso tempo, intenso ma non invasivo e la sua consistenza è molto morbida e umida, insomma davvero gustosa.
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Eccoci arrivati all’appuntamento goloso del fine settimana e questa volta la golosità raggiunge davvero alti livelli .
E' un poundcake al cioccolato con un ripieno al cocco, un mix diabolico , irresistibile quasi pericoloso!!
Sapete di chi è la ricetta originale …. ??
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Umide e morbidissime, queste tortine ai mirtilli sono buonissime da gustare fino all’ultima briciola….
Sono veramente semplici da preparata, tutto in una ciottolae e in meno di 30 minuti si può avere una teglia di tortine calde pronte da mangiare..
Noi a dire il vero le abbiamo anche farcite ma sono ottime anche con una semplice spolverata di KETOSUGAR VELO KETOLIGHT .
La ricetta è di Maryann Mazzella e come tutte le sue ricette anche questa è riuscita perfettamente, provate a realizzarla anche voi, fidatevi, le ricette di Maryann sono infallibili …
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Prima o poi bisogna provare a fare il pane fatto in casa e così oggi, abbiamo voluto provare anche noi.
Le dosi ci sono state suggerite da una nostra cliente che lo prepara con la KETOCOOKING FLOUR tutte le settimane e devo dire che è riuscito proprio bene, morbido e gustoso.
Noi abbiamo preparato 8 panini e così ne avremo uno al giorno per tutta la settimana...
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Qui da noi, in Friuli, la sera dell’Epifania la gente si radunata attorno a dei falò accesi per scacciare gli spiriti maligni per l’anno appena iniziato e per trarre gli auspici dal fumo che si sprigiona ovvero, la direzione che prende il fumo indica un anno buono o cattivo .
Il più grande e famoso falò della regione viene chiamato "Pignarul Grant" o “Vecchio Venerando” e lo scorso anno, il fumo della sua pira, è partito a Sud e solo dopo ha spirato verso Est e quindi il segnale per il 2020 era che ci sarebbero state delle difficoltà ma come se non bastasse, un pezzo di rogo era crollato e questo viene interpretiamo tradizionalmente come segno di un evento un po’ nefasto !!
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Accantonate queste strane festività di Natale e Capodanno trascorse né più né meno come anonime giornate di una delle tante settimane dell’anno ricominciamo, comunque , con un spirito più sereno e pieno di buoni propositi.
Il primo lunedì di gennaio 2021 lo vogliamo iniziare all'insegna del cioccolato perché in un periodo dove niente è sicuro il cioccolato, magari accompagnato da un sorriso , è per certo un vero toccasana per la gola e per l'anima…. !!!
Oggi, quindi, vi proponiamo la copia imperfetta di una cioccolatosa Cheto-Caprese perfetta che è risultata però, ugualmente squisita e oltretutto facilissima e veloce da fare.....
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Ci stiamo avvicinando passo dopo passo a Natale simbolo della coesione familiare, dello stare insieme gioiosamente, delle grandi tavolate e degli abbracci ma quest’anno sarà un Natale molto diverso più casalingo del solito, più dimesso e meno luccicante. Dobbiamo sforzarci di essere il meno numerosi ed il più distante possibile nel rispetto delle regole e della vita degli altri nonché della nostra ma, tutto questo, non ci deve far dimenticare che questo giorno speciale, segnato in rosso nel calendario anche se feriale, è pur sempre Natale !!
A questo punto, nell’attesa dovremmo fare il panettone ma , siccome siamo convinti che realizzarlo sia troppo complicato ,non abbiamo neanche pensato di provare a farlo ed invece abbiamo provato a sfornare , in versione low carb, dei dolcetti alle mandorle tipici toscani diventati anch'essi un dolce tradizionale delle feste natalizie ovvero i deliziosi i Ricciarelli.
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Stiamo entrando nell'atmosfera natalizia e oggi , per l’idea dolce del fine settimana, abbiamo pensato di proporvi una ricetta perfetta per il menù delle prossime feste natalizie che però può essere anche una coccola da godere in un tranquillo pomeriggio domenicale dopo aver fatto una bella passeggiata in mezzo alla natura……
E' un dolcino low carb per veri amanti del cioccolato che prende spunto da una golosa torta realizzata da Maryann Mazzella per uno dei suoi compleanni, è morbidissimo, sinuoso e irresistibile …..
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Di lunedì mattina ci vuole una sonora sferzata per ricominciare la settimana ed il caffè per noi è indispensabile e oggi oltre che da bere è anche da mangiare in un delizioso bundt cake . Anche questa ricetta è di MARYANN MAZZELLA , l’abbiamo rifatta esattamente come lei l'ha proposta cambiando solo la forma , noi ciambella Maryann plumcake , squisita .
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