Stiamo entrando nell'atmosfera natalizia e oggi , per l’idea dolce del fine settimana, abbiamo pensato di proporvi una ricetta perfetta per il menù delle prossime feste natalizie che però può essere anche una coccola da godere in un tranquillo pomeriggio domenicale dopo aver fatto una bella passeggiata in mezzo alla natura……
E' un dolcino low carb per veri amanti del cioccolato che prende spunto da una golosa torta realizzata da Maryann Mazzella per uno dei suoi compleanni, è morbidissimo, sinuoso e irresistibile …..
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Di lunedì mattina ci vuole una sonora sferzata per ricominciare la settimana ed il caffè per noi è indispensabile e oggi oltre che da bere è anche da mangiare in un delizioso bundt cake . Anche questa ricetta è di MARYANN MAZZELLA , l’abbiamo rifatta esattamente come lei l'ha proposta cambiando solo la forma , noi ciambella Maryann plumcake , squisita .
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La cosa migliore della domenica è prendersela comoda , spegnere il cellulare, allontanarsi dalla tecnologia, resettare i pensieri e avere la tranquillità per poter godere di un dolce fatto in casa senza fretta. I muffin preparati questa mattina sono il nostro dolce di oggi e saranno la nostra colazione di domani! Deliziosi!….
La ricetta è un po’ insolita perché è senza burro, senza uovo e senza dolcificati , l’abbiamo trovata in rete ed incuriositi per la sua semplicità, abbiamo deciso di provare a realizzarla sostituendo solo gli ingredienti originali con ingredienti low carb
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Non vi diciamo che profumino si è sparso in giro per la casa non appena abbiamo sfornato questo plumcake, le mandorle ed il pistacchio hanno dato il meglio di se , un inebriante sinfonia olfattiva dolce ed intensa.
Iniziare la giornata avvolti da un così piacevole profumo , è di certo un buon inizio ma lo è ancora di più se al profumo segue l’assaggio immediato e così abbiamo fatto!!.
Ottimo, soffice e con un grado di umidità perfetta.
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Il weekend appena trascorso è stato pieno di momenti piacevole , sabato sera una squisita cenetta in casa e una sana dormita, domenica pomeriggio invece una bella camminata sul Carso che in autunno é davvero speciale, sa dare il meglio di sé , regala un tripudio di colori incredibile che va dal dal verde, al viola, dal giallo all’arancione al rosso porpora , molteplici macchie di colore che si intersecano con le rocce bianche e lucenti che scendono fino a toccare l’ azzurro del mare del Golfo di Trieste, una vera meraviglia…..
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Anche voi la domenica vi alzate troppo tardi per fare colazione e troppo presto per fare un pranzo completo e preferite un brunch?
A metà tra una colazione e un pranzo, il brunch è ideale per poltrire un pò di più la mattina e avere poi tutto il pomeriggio a disposizione per rilassarsi facendo una gita fuori porta o dell’attività sportiva o semplicemente per leggendo un libro rimanendo comunque non appesantiti da un pranzo completo e oggi noi, vi raccontiamo cosa abbiamo preparato per il nostro brunch prima di infilare le scarpe da ginnastica e uscire di casa per goderci questa splendida giornata autunnale.
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l lunedì, sopratutto per chi lavora, è probabilmente il giorno della settimana meno amato …. fine del tempo libero, fine del divertimento, fine del rimanere a letto fino a tardi e…. via con le seccature lavorative, le mail lasciate in stand by e le mille faccende da sbrigare che spesso si accumulano.
Diciamoci la verità, messa così, suona davvero male, il primo giorno della settimana diventa un assillo dal quale si può uscire solo stringendo i denti e aspettando che passi.
Ma davvero non si può fare niente per cambiare la sorte del tuo lunedì?…… be, secondo noi qualche cosa si può fare, ad esempio alzarsi e fare una buona colazione potrebbe essere la strategia ideale per iniziare la giornata con il piede giusto e così oggi, abbiamo messo in tavola un meraviglioso plumcake al cioccolato e cocco low carb e anche gluten free con un cuore scioglievole che regala un sapore avvolgente come un dolce abbraccio e sicuramente ci darà un utile carica per affrontare l’inizio di settimana.
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Dopo una settimana piuttosto impegnativa e un fine settimana non del tutto rilassante ,il gusto pieno e la dolcezza di questa torta cioccolatosa, confortante come un abbraccio, ci aiuterà ad affrontare in maniera positiva questo lunedì mattina!!
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Ottobre è alle porte , i colori brillanti dell’estate stanno piano piano assumendo toni più scuri e pacati , le giornate sono più corte , l’aria è più frizzantina ed intorno a noi tutto prende una particolare atmosfera più tranquilla ed intima quasi malinconica e ritorna la di voglia di mura domestiche e del calore della cucina riscaldata dal forno acceso che emana profumo di cose buone e così, oggi, per accogliere l’arrivo dell'autunno abbiamo pensato di preparare una speciale Bundt Cake al cioccolato e noci ingredienti simbolo di questa stagione.
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ll tempo e bellissimo, cielo terso, sole luminoso , caldo ma non troppo e così, per questo pomeriggio di fine estate abbiamo programmato una gita fuori porta quindi, oggi in cucina staremo molto poco, giusto il tempo di preparare qualcosa di semplice e veloce da portare in tavola e poi via….
Abbiamo pensato di realizzare delle coppette con tante verdure saltate in padella e della robiola di capra freschissima a chilometri 0 ed il tutto lo accompagneremo con un pacchetto ciascuno di Ketosfoglie .
Per chi non le conoscesse, le Ketosfoglie sono dei gustosissimi crackers proteici e low carb preparati sapientemente dalle mani dei nostri artigiani , sono ottime per accompagnare ricette fresche e gustose , come faremo noi oggi , ma possono essere anche uno sfiziosissimo spuntino da gustare durante la giornata e , come la maggior parte dei nostri prodotti, adatte anche a diete VLCKD
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Non a tutti piacciono, ma chi li ama ne mangerebbe a quintali!….
I pistacchi sono un frutto secco dal caratteristico colore verde , si possono gustare al naturale, tostati e salati , sotto forma di granella, come deliziosa crema spalmabile e come ingrediente perfetto per la preparazione di torte, semifreddi e biscotti…
Oggi vi proponiamo una una sofficissima crostata al cacao preparata con uno stampo furbo che è una particolare teglia con una profonda scanalatura lungo tutto il bordo che crea un incavo perfetto per accogliere la farcitura che noi, in questa occasione, abbiamo preparato con una crema con panna, cioccolato bianco e crema spalmabile al pistacchio , un vero tripudio di golosità veri low carb, che vi conquisterà al primo morso….
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Eccoci nuovamente a settembre, la fine dell’estate è quasi alle porte, le ore di luce diminuiscono gradualmente e qualche giorno di pioggia sporadica porterà sicuramente un po' di freschezza in più , ma settembre è un mese che può regalarci ancora tante piacevoli giornate soleggiate e serate terse da godere all’aperto.
Per celebrare l’arrivo di questo bellissimo mese che ci accompagna verso l’autunno oggi, visto che il clima non è più torrido e non rischiamo più di sudare sette camicie, abbiamo riacceso il forno per preparare una soffice e leggera torta alle mandorle, ricotta e limone .
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