Le diete Keto e Atkins sono due diete popolari a basso contenuto di carboidrati che promuovono la perdita di peso corporeo. 

Entrambe esigono una drastica riduzione in alimenti ad alto contenuto di carboidrati, tra cui dolci, bevande zuccherate, pane, cereali, frutta, legumi e patate ma, anche se queste diete sono simili, hanno delle differenze......

La prima differenze è che la dieta Atkin è strutturata in quattro fasi mentre la dieta Keto non ha fasi ma la differenza fondamentale tra Keto e Atkins è che la dieta Keto (o dieta chetogenica) ha un limite sull'assunzione di proteine, mentre l'Atkins non ne ha.

Cos'è una dieta Keto?

Una dieta keto o dieta chetogenica è una dieta povera di carboidrati e ricca di grassi . E ‘stata usata per la prima volta per curare i bambini con  convulsioni, ma i ricercatori hanno scoperto che può dare beneficio anche per altre patologie e anche per il dimagrimento.  Questa dieta si basa sull'assunzione di una percentuale specifica di macronutrienti, molti grassi, un apporto moderato di proteine ​e pochissimi carboidrati.

L'obiettivo principale di una dieta keto è di usufruire, come principale fonte energetica, i grassi del corpo, al posto dei carboidrati. Il nostro corpo di solito converte i carboidrati del cibo in glucosio, che funziona come fonte di energia ma se la nostra dieta non contiene abbastanza carboidrati, il fegato può convertire il grasso in acidi grassi e chetoni.

I chetoni sono composti che si formano sulla ripartizione del grasso del cibo assunto o del grasso immagazzinato nel corpo e possono sostituire il glucosio che è la principale fonte di energia di alcuni organi. Un livello elevato di chetoni presenti nel corpo corrisponde alla chetosi.

Per raggiungere e mantenere la chetosi, la maggior parte delle persone ha bisogno di limitare l' assunzione totale di carboidrati a 20-50 grammi al giorno che sono in genere il 5% delle calorie dai carboidrati, il 20% dalle proteine ​​e il 75% dai grassi.

Cosa mangiare in Keto

• Pesce e carne 
• Uova
• Salse grasse e grassi naturali (es: burro, olio di cocco, olio d'oliva, ecc.)
• Alcune Verdure
• Latte ad alto contenuto di grassi (es: burro, formaggio magro e yogurt)
• Evitare il cibo che contiene zucchero e amidi ovvero : pane, pasta, pasta, riso e patate.
• Cercare di evitare anche la frutta in quanto contiene carboidrati eccezion fatta per bacche e noci .

Qui di seguito una tabella dettagliata di alimenti permessi >  TABELLA ALIMENTI PERMESSI

Cos'è una dieta Atkins?

La dieta Atkins è un approccio dietetico proposto per la prima volta da Robert Atkins.  Anche questa è una dieta a basso contenuto di carboidrati basata sull'idea che si può perdere peso mangiando quante più proteine ​​e grassi si desidera, a patto di evitare cibi ricchi di carboidrati.

Questa dieta  è suddivisa in quattro fasi:

Fase 1: Questa fase include carboidrati estremamente bassi, preferibilmente 20-25 g di carboidrati al giorno per circa 2 settimane. In questa fase inizia la perdita di peso

Fase 2: Include carboidrati moderati (25-50 g di carboidrati). È possibile reintrodurre lentamente più verdure a basso contenuto di carboidrati e una piccola quantità di frutta e noci .

Fase 3: Questa fase include l'assunzione di 50-80 g di carboidrati al giorno.  La reintroduzione di carboidrati rallenta la perdita di peso e comunque permette di raggiungere l'obiettivo desiderato, va mantenuta per 1 mese

Fase 4: Durante la fase finale o fase di mantenimento, si consumano 80-100 grammi di carboidrati netti al giorno quota, comunque, che è significativamente meno di quella che normalmente consuma la maggior parte delle persone .

E' importante ricordare che durante le prime due fasi della dieta è necessario evitare tutto il cibo amidaceo e zuccherino, mentre nelle ultime fasi sono concessi tutti i carboidrati sani e ad indice glicemico basso.

Keto e Atkins condividono alcune somiglianze, ma per alcuni aspetti sono molto diverse .

Analogie

Sono entrambe diete low-carb .

La fase 1 della dieta Atkins è simile alla dieta Keto, in quanto limita i carboidrati netti a 25 grammi al giorno.

Entrambe le diete possono promuovere la perdita di peso in quanto richiedono la riduzione calorica data dai carboidrati.  Molti carboidrati e in particolare i carboidrati raffinati come i dolci, patatine e bevande zuccherate sono ricche di calorie e possono contribuire all’aumento di peso .

Qual è la differenza tra Keto e Atkins?

La principale differenza tra Keto e Atkins è il limite di assunzione delle proteine; nella dieta keto, il limite per il consumo di proteine è pari ​​al 20-25% di calorie mentre non esiste un tale limite nella dieta Atkins infatti, questo protocollo, a seconda della fase, permette l'assunzione di proteine  fino al 30% delle calorie ingerite. 

Nella Keto, oltre alla limitazione dei carboidrati, l'apporto moderato di proteine permette di mantenere il corpo in chetosi ,condizione necessaria per questo protocollo, nella Atkin invece, si ha un graduale aumento dell' apporto di carboidrati che, alla fine dei cicli previsti , conduce il corpo fuori dalla chetosi .

Seguire una Keto a volte diventa difficile per la rigidità delle sue regole mentre la Atkins è un approccio meno restrittivo, in quanto, oltre a non dover monitorare i chetoni o attenersi a determinati quantitativi di macronutrienti per rimanere in chetosi, consente una più ampia varietà di alimenti, come frutta e verdura e anche alcuni cereali.

Riassunto: Keto vs Atkins

Keto e Atkins  sono entrambe a basso contenuto di carboidrati e possono aiutare la perdita di peso. La differenza fondamentale tra Keto e Atkin è che la dieta Keto ha un limite sull'assunzione di proteine, mentre la dieta Atkins no e per quanto riguarda la reintroduzione dei  carboidrati sulla Atkins, gradualmente aumenta , mentre rimane molto bassa nel protocollo Keto.

Tutti gli alimenti ed i  preparati proteici di Ketolight sono adatti anche a diete VLCD, VLCKD e ATKINS e se desiderate  visitare la nostra vetrina online

andate qui   > https://www.puntobenesseresrl.it/vetrina-negozio/elenco-categorie.html