La sofficità di una crema , la dolcezza appena accennata di una composta di frutta,  la croccantezza di un dischetto di cioccolato arricchito da granella di pistacchio….. Bene, secondo voi manca qualche cosa ??

Anche se la taglia del dolce è mini, a noi pare che per soddisfare la voglia di qualche cosa di buono, non manchi proprio nulla . Il sapore esotico del cocco che abbraccia il gusto fresco dei frutti di bosco e l’immancabile cioccolato a fare da cornice ci sembra veramente perfetto …..

La golosa coccola  di oggi è una mini-cheesecake  low carb per due e siccome il bello di questo dolce è che può essere personalizzato in base ai propri gusti noi,  l’abbiamo preparata con panna , mascarpone , yogurt greco  e un preparato proteico Ketolight al gusto cocco che conferisce compatezza e sapore. All’interno poi, abbiamo inserito una cucchiaiata di composta ai frutti di bosco Dalia Gourmet ed in fine , per la base , abbiamo creato un croccantissimo disco di cioccolato e panna a cui abbiamo aggiunto della granella di pistacchio.

 

INGREDIENTI:

Mascarpone    100 gr

Yogurt greco 150 gr

Panna 50 ml

DESSERT NOCE DI COCCO (preparato proteico) 28,gr

KETODARK 80 25 gr

Granella di pistacchio  qb

COMPOSTA DI FRUTTA DALIA GOURMET  50 gr

KETOCREAM CHOCOLATE qb

  

Per prima cosa abbiamo preparato la base  sciogliendo a bagnomaria il KETO 80 con un cucchiaino di panna a cui abbiamo  aggiunto della granella di pistacchio e steso su uno stampino rotondo foderato di carta forno che abbiamo messo a rassodare in frigo (noi, come stampino, abbiamo usato il coperchio di un vaso di vetro).

Nel frattempo abbiamo , iniziato a lavorare il mascarpone con lo yogurt ed il DESSERT NOCE DI COCCO in una ciottola e aggiunto piano piano la panna precedentemente montata a neve . Messo metà del composto in uno stampo sferico creando al centro una fossetta dove abbiamo posizionato la COMPOSTA DI FRUTTA DALIA GOURMET e poi completato con il restante composto cremoso, chiuso lo stampo e messo in frigo per tutta la notte ed oggi, come se fosse un puzzle, abbiamo assemblato la base al cioccolato con la mousse al cocco e creato in cima una piccola decorazione con la KETOCREAM CHOCOLATE …..Squisito!!

valori nutrizionali per 100gr .

  • KCAL 268,53
  • CARBOITRATI 2,49g
  • GRASSI 23,59g
  • PROTEINE  9,98g
  • FIBRE 1,86

 

Tutti gli alimenti ed i  preparati proteici di Ketolight sono adatti anche a diete VLCKD e  se desiderate  visitare la nostra vetrina online

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