Consigliata a colazione, per merenda e dopo cena, oggi vi proponiamo una ciambella al profumo di arancia in sintonia con la stagione.

L’abbiamo fatta in cinque minuti e mentre cuoceva ha riempito la cucina di un buon profumo agrumato che ci ha messo allegria e una certa euforia.

 

La ricetta originale è di Maryann Mazzella e la potete trovare quinoi abbiamo provato a farla con la KETOPANCAKE FLOUR KETOLIGHT  anziché con la KETOLIGHT FLOUR KETOLIGHT e per profumarla ancora di più abbiamo aggiunto della scorza di arancia bio grattugiata.... è venuta ottima .

Il tocco finale che la rende ancora più golosa però, è una colata abbondante di KETODARK 80 KETOLIGHT  (cioccolato) .

Siamo sicuri che dopo aver letto la ricetta vi verrà l'acquolina in bocca e accenderete il forno per provare subito a realizzarla, vi piacerà.

 

Per la ciambella:

  • 100 gr di KETOPANCAKE FLOUR KETOLIGHT
  • 80 gr di KETOSUGAR 100% KETOLIGHT (eritritolo)
  • 60 gr di burro fuso
  • 80 gr di yogurt greco
  • 1 uovo intero
  • 150 gr di albumi
  • 1/2 fialetta di Aroma Arancia
  • la buccia grattugiata di un arancia bio
  • 1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci

Per la glassa:

  • 80 gr di KETODARK 80 KETOLIGHT  (cioccolato) 
  • 40 gr di panna
  • 40 gr di burro
  • 1/2 fialetta di Aroma Arancia 

Per prima cosa abbiamo imburrato e infarinato uno stampo da Bundt Cake e acceso il forno a 175° quindi abbiamo iniziato a preparare l’impasto lavorando con delle fruste elettriche il tuorlo insieme al KETOSUGAR 100% KETOLIGHT (eritritolo)  fino a rendere il composto biancastro e gonfio al quale abbiamo aggiunto il burro fuso e raffreddato, lo yogurt, la buccia grattugiata dell’arancia, mezza fialetta dell’aroma arancia ed il lievito .

Molto delicatamente poi, abbiamo aggiunto gli albumi montati a neve ferma e versato il tutto nello stampo , la ciambella si  cuoce in circa 30 minuti.

Nel frattempo abbiamo preparato la glassa facendo fondere a bagnomaria il KETODARK 80 KETOLIGHT  (cioccolato) assieme al burro, alla panna e all’altra metà dell'aroma arancia.

Quando la ciambella, ormai cotta, si è raffreddata, abbiamo versata sopra la glassa che abbiamo lasciato rassodare.

i valori nutrizionali per 100 gr sono circa:

  • Kcal 280,92
  • Proteine gr 15,77
  • Grassi gr 21,89
  • Carboidrati gr 3,48
  • Fibra gr3,47
  • Ratio 1,14

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