Se fuori piove non c'è niente di meglio che accendere il forno per preparare qualche dolcetto e oggi, qui da noi, ha piovuto quasi tutto il giorno e così, per ammorbidire la delusione di un giorno di festa piovoso, abbiamo preparato dei golosissimi biscotti super cioccolatosi senza farina ,senza burro e senza lievito.
Ingredienti
- 90 gr di Eritritolo a Velo Ketolight (clicca qui ) ( potete anche prepararlo in casa, frullando l’Eritritolo Ketolight clicca qui con un macinacaffè o un frullatore )
- 35 gr di cacao amaro in polvere
- 2 albumi
- 1 pizzico di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Per decorare
- 100 gr di gocce di cioccolato senza zucchero (clicca qui)
- Granella di nocciole
Preriscaldate il forno a 180° e preparate una teglia ricoperta di carta da forno, di una dimensione tale che possa entrare nel vostro frigorifero.
In una ciotola mescolate con un cucchiaio di legno tutti gli ingredienti, prima i solidi, poi i liquidi. Il risultato deve essere un impasto appiccicoso e abbastanza liquido.
Versate l'impasto a cucchiaiate sulla teglia, considerando che i biscotti si allargheranno e si assottiglieranno in cottura, poi trasferite la teglia per una decina di minuti in frigo, in modo che l'impasto si raffreddi e prenda consistenza.
Fate cuocere i biscotti nel forno già caldo per 12-15 minuti, finchè non saranno ben lucidi, con delle belle crepette in superficie: dovete sfornarli anche se non vi sembrano completamente cotti, perchè una volta tolti dal forno si asciugheranno naturalmente a temperatura ambiente.
Lasciate raffreddare e seccare i biscotti sulla loro carta da forno, poi staccateli delicatamente con l'aiuto di una spatola o di un coltello (sono molto fragili!).
Questi biscotti, appena sfornati, hanno la texture di un brownie, poi seccandosi cambiano consistenza e diventano piuttosto croccanti.
In una ciottola mettete le gocce di cioccolato e sciogliete a bagnomaria, una volto pronto, il cioccolato fuso va spalmato sui biscotti e sopra , come abbiamo fatto noi, potete distribuire la granella di nocciole .
Prima di iniziare a mangiare questi golosissimi biscotti, lasciate asciugare perfettamente il cioccolato quindi….. buon appetito!!
Questi biscotti sono veramente deliziosi ma, se non avete tempo o voglia di cucinare, da noi in negozio o online potete trovare tanti biscotti altrettanto sfiziosi e Keto . Per visionare la vetrina negozio clicca qui
i valori nutrizionali per 100 gr sono circa:
- Kcal 232
- Proteine gr 7,57
- Grassi gr 11,55
- Carboidrati gr 2,59
- Fibra gr 6,71
- Ratio 1,14
Tutti gli alimenti ed i preparati proteici di Ketolight sono adatti anche a diete chetogeniche e low carb e se desiderate visitare la nostra vetrina online
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