Zucchine , pochi altri semplici ingredienti e un procedimento molto semplice per un piatto davvero gustoso.
La keto-schiacciatina alle zucchine è una ricetta veloce, perfetta come antipasto o come sfizioso finger food per un apericena tra amici.
E' ideale anche per una cena leggera accompagnata da formaggi cremosi e verdure grigliate ma è anche un' ottima soluzione da portare con sé in ufficio, in spiaggia o in occasione di un picnic al parco e visto che in questa stagione le zucchine abbondano non resta che provare a farla, richiede davvero pochissimo tempo ed il risultato è buonissimo!!
Prossimamente, in vista dell'estate e quindi del caldo, con lo stesso impasto semplice e senza lievitazione, proveremo a fare una schiacciata in padella e poi vi facciamo sapere........
- Ingredienti
- 350 gr di zucchine
- 350 ml di acqua
- 200 gr di KETOLIGHT FLOUR (clicca qui)
- 50 gr di parmigiano
- 40 ml di olio di oliva extravergine
- sale
- pepe
- aglio (se piace)
- origano o basilico o spezie a piacere
- qb PROTOFIBRA pangrattato proteico (clicca qui)
Lavate e mondate le zucchine, grattugiatele e lasciatele sgocciolare .
Mescolate in una terrina la KETOLIGHT FLOUR , il parmigiano, sale , il pepe e le spezie. Unite l'acqua, l'olio e mescolate fino ad ottenere una pastella fluida.
Aggiungete le zucchine e mescolate di nuovo per amalgamare il tutto.
Versate il composto su una leccarna foderata di carta forno, livellate in modo tale da distribuire uniformemente l’impasto, spolverizzate con il PROTOFIBRA , versate sopra un filo d'olio e infornate a 190 ° per circa 40 minuti circa. Quando la schiacciata sarà cotta avrà in superficie una bella crostina qundi, sfornatela e lasciatela intiepidire poi tagliatela a quadrotti e servitela da sola o, se vi piacciono, con delle delle verdure grigliate oppure con formaggi cremosi o con una crema di tonno o con qualsiasi altra cosa che la fantasia vi suggerisce ...
È difficile che questa schiacciata avanzi perché è troppo buona, ma se dovesse accadere nessun problema, sarà deliziosa anche il giorno dopo, basterà conservarla in frigo e scaldarla poco prima di mangiarla.
Valori nutrizionali per una fettai da 100 gr:
- Kcal 134,37
- Proteine13,11
- Grassi gr 6,43
- Carboidrati gr 2,54
- Fibre 4,21
- Ratio 0,41
KETOLIGHT FLOUR (clicca qui)
Questo prodotto è stato scelto sul mercato della dietetica per le sue qualità nutrizionali e gustative.
Tutti gli alimenti ed i preparati proteici di Ketolight sono adatti a diete chetogeniche VLCKD e Low Carb, la nostra filosofia è quella di proporvi dei prodotti dietetici di qualità ai migliori prezzi e se desiderate visitare la nostra vetrina online
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