Accantonate queste strane festività di Natale e Capodanno trascorse né più né meno come anonime giornate di una delle tante settimane dell’anno ricominciamo, comunque , con un spirito più sereno e pieno di buoni propositi.

Il primo lunedì di gennaio 2021 lo vogliamo iniziare all'insegna del cioccolato perché in un periodo dove niente è sicuro il cioccolato, magari accompagnato da un sorriso , è per certo un vero toccasana per la gola e per l'anima…. !!!

Oggi, quindi, vi proponiamo la copia imperfetta di una cioccolatosa Cheto-Caprese perfetta che è risultata però, ugualmente squisita e oltretutto facilissima e veloce da fare.....

Per realizzare questa copia imperfetta siamo partiti dalla ricetta della Cheto-caprese di Maryann Mazzella  e si sa, le sue ricette sono in generale a prova di bomba poi però, qualche variazione pareva inevitabile. 

Non avevamo le mandorle da macinare ma nella dispensa abbiamo sempre un pacco di KETOFARINA DI MANDORLE KETOLIGHT  e dunque abbiamo usato quella.

Anche sul eritritolo c’è stato un pò di movimento , da 100gr siamo passati a 60 gr perché a noi piace poco dolce e quindi questa è la nostra versione, la ricetta originale la potete trovare qui.

per la nostra versione gli ingredienti sono:

 
 
Per prima cosa abbiamo sciolto a bagnomaria il KETODARK 80 KETOLIGHT  spezzettato insieme al burro .

Abbiamo montato per qualche minuto le uova con il KETOSUGAR 100% KETOLIGHT  fino ad ottenere un composto spumoso e liscio quindi, abbiamo aggiunto il cioccolato fuso e aiutandoci con le fruste elettriche abbiamo reso il composto liscio e vellutato. A questo punto abbiamo aggiunto la KETOFARINA DI MANDORLE KETOLIGHT ed il lievito e amalgamato bene con una spatola.

Abbiamo imburrato e infarinate perfettamente una teglia di 20 cm di diametro e versato  il composto , livellato il più possibile la superficie  e infornato la torta a 175° per 35minuti. 

Buonissima, fatela ne vale veramente la pena!!

Valori nutrizionali per 100 gr. 

  • KCAL 388,19
  • CARBOITRATI 1,33 gr
  • GRASSI 37,03gr
  • PROTEINE 9,23 gr
  • FIBRE 4,44 gr
  • KETOGENIC RATIO 3,50

 

Tutti gli alimenti ed i  preparati proteici di Ketolight sono adatti anche a diete VLCKD e  se desiderate  visitare la nostra vetrina online

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